材料（成品份量：約可樂糖漿500ml／約可樂10杯）
水…400ml
三溫糖…400g ※也可用上白糖
丁香（整顆）…40顆（約4g）
豆蔻（整顆）…20顆（約3g）
肉桂棒…3支 ※如果沒有肉桂棒，也可以在步驟4加入1小匙肉桂粉取代
香草莢…半支（7～8cm）
※如果沒有香草莢，也可以在步驟4加入5～6滴香草精取代
檸檬（表皮不能有蠟層）…2顆
步驟
- 為了帶出味道，要先把肉桂棒折成一半，並取出豆蔻和香草莢的種子。
- 將1顆檸檬整顆切片備用，另1顆檸檬切半後，取其中一半榨檸檬汁，剩下一半拿來刨果皮絲。
- 將檸檬汁以外的所有材料全部放入（不鏽鋼等材料製的耐酸鍋）鍋子裡，並用中火燉煮。液體沸騰後轉為中弱火再繼續煮10分鐘左右。
- 關火，放置冷卻後再加入檸檬汁，並整鍋放置1天。
- 用篩網過濾糖漿後，裝進乾淨的保存容器裡放進冰箱冰。
- 用氣泡水稀釋糖漿原液（通常會用可樂糖漿50ml套上250-300ml的氣泡水稀釋）後開喝吧！
大家也可以利用這份食譜做為基底再去加入其他調味料去調合各種風味的可樂。最原始的可樂其實是用「可樂果」這種果實而製，但此原料不僅不易取得，也因可樂果含有咖啡因的緣故，因此在意咖啡因攝取的人也可以不用購入此原料喔！