愛吃甜點的蟻人，一定對法式甜點不陌生，像是：馬卡龍 (Macaron)、瑪德蓮(Madeleine)、歐貝拉(Opéra)和蒙布朗(Mont-blanc)等等。甜甜的滋味，再加上特殊的造型與顏色，絕對是味覺與視覺上的饗宴。今天同是蟻人的小編就帶大家看看，在法國甜點的前五名，也要帶大家認識法國有名的甜點店。C'est parti !
根據 Top order 的調查顯示，法國人最愛的前五名分別為：
(1) 巧克力蛋糕 (gâteaux au chocolat)
(2) 水果塔 (tartes aux fruits)
(3) 閃電泡芙 (éclairs)
(4) 布雷斯特泡芙 (Paris-Brest)
(5) 千層蛋糕 (Mille-feuille)
跌破大家眼鏡，馬卡龍居然沒入法國人最愛甜點的前五名，反倒是感覺很普通，哪裡都吃得到的巧克力拿下第一！法國人對於巧克力的熱愛，就像他們對於黑色的偏好，巧克力在甜點中佔有絕對的優勢！法國的巧克力蛋糕其實就是布朗尼，有濃郁的可可味道，口感比較扎實。
另外，從前五名當中，我們也可以歸結，法國人較喜愛奶油的口感，像是閃電泡芙或是布雷斯特泡芙，中間都夾有滑口濃郁的奶油內餡。其中打破台灣人對泡芙的想像，和台灣比較常見的圓形泡芙，底部打一個洞填進奶油不同，法國的泡芙分成兩種：一種是長型的，鬆軟的麵皮中間加上冰涼的內餡，吃起來就像被閃電打到一樣的美味，故有此名；另一種則是由分開的上下兩塊圓形，一大一小，中間夾上厚厚的奶油所組成。
而盤點台灣人最愛的法式甜點則分別為：
(1) 閃電泡芙 (éclairs)
(2) 馬卡龍 (macarons)
(3) 舒芙蕾 (soufflés)
(4) 可頌 (croissants)
(5) 可麗餅 (crêpes)
和法國人比起來，在台灣最受歡迎的法式甜點多有著酥脆的口感，像是馬卡龍和可麗餅。但其實，我們在台灣吃到的法式甜點大多已在地化了，就拿可麗餅來說，法國可麗餅的口感是比較濕潤Q彈的，而不是像台灣酥脆的餅乾口感。
法國的可麗餅分成鹹的（galette）和甜的（crêpe），在法國有些地方，我們也可以發現移動的可麗餅餐車或是路邊小攤，而比較講究的可麗餅我們需要到餐廳才吃得到！
通常我們會先點一個鹹的當作主餐，可能有火腿起司或是分量較大的海鮮口味；飯後再點一個甜點當作甜點。由於鹹的可麗餅是由黑麥所做，所以顏色上會比用一般麵粉做的甜的可麗餅顏色更深。
如果行程規劃無法到各處走透透，我們可以認名店家門口的 MOF ( Meilleur Ouvrier de France) 美食推薦。
MOF是法國每四年才舉行一次的工藝競賽，如果說米其林是對餐廳最大的肯定，那麽MOF就是對廚師最高的肯定。獲得此獎的廚師能在領口繫上紅白藍的圖騰，對廚師來說絕對是最高的榮耀呢！所以如果因為預算的關係，覺得米其林餐廳太貴、份量又少，也可以考慮貼有MOF 的甜點店！
如果有機會到法國，一定要到 Pierre Hermé 吃最道地的馬卡龍；另外，在巴黎還有一間名為 Le soufflé 的店能做出最~鬆軟、吹彈可破又輕盈的舒芙蕾；要吃可麗餅就要到西部的布列塔尼，還得點上當地的蘋果酒才不負此行！